越前英雄作 片刃包丁　６寸 松刃包丁 白紙積層 八角柄 漆塗り師にて施していただきました。 御料理包丁 刺身包丁 和食 和包丁 新品、未使用 【松刃】 約20年前、お客様から2層鋼で刃先の厚みがあり、軽くて魚の小骨も切れる包丁が欲しいというオーダーから始まりました。 現在は多層鋼で４～７寸まで製作しており、国内外問わず、北岡刃物製作所の完全オリジナル品の松刃は愛用されています。 北岡刃物製作所 伝統工芸士　北岡英雄 (助次・越前英雄作) 【創業】 1868年(明治元年) 現在３代目継承 【業種】 各種鍛造包丁製造 【履歴】 1966年　打刃物製造従事 2004年　伝統工芸士に認定 2015年　ドイツ iFデザイン賞受章 2017年　経済産業大臣賞受章 2020年 市政功労賞受賞 2020年　秋の叙勲　瑞宝単光章受章 【メディア】 ・福井新聞　北陸ものづくりルネサンス ・福井新聞　和食ふくい色　片刃和包丁 ・​テレビ東京 　世界！ニッポン行きたい人応援団 ・​週刊誌「サンデー毎日」 ・テレビ東京 池の水ぜんぶ抜く ・日本経済新聞 片刃和包丁 宮内庁御用 日本調理師の方の包丁、福井県ふるさと納税の返礼品の包丁、福井中央魚市場関係の包丁、ミシュラン星獲得老舗割烹の包丁、本革製品用特殊カッター、おぼろ昆布用特殊カッター等、様々な用途のオーダー注文も一貫して製造しており、各パンフレットの表紙を飾る鍛冶職人さんです。 国内外問わず愛用されています。 主要取引先〖国内:OEM(受託生産)商品〗 葵正明 一則 兼常 銀座菊藤 黒崎優 澤数馬 MARUYOSHI 三浦刃物 水上仙助刃物 主要取引先〖国外:販売〗 ドイツ スペイン オランダ イギリス フィンランド 中国 韓国 ポーランド インドネシア カナダ アメリカ合衆国 #タケフナイフビレッジ #TAKEFUKNIFEVILLAGE #越前打刃物 #伝統工芸品 #刺身包丁 #日本料理 #和食 #魚 #武生特殊鋼材