青紙スーパー鋼包丁　小三徳包丁 全長(約)　25cm 刃渡り(約)　13.6㎝ ※素人採寸ですの誤差はご了承ください。 実家整理につき出品いたします。 状態は画像にてご確認ください。 問題なく使用出来ますが新品ですので切れ味は劣ります。 切れ味が気になる方は研磨してご使用ください。 また商品の特性上錆びやすいようです。 ⬛青紙スーパー鋼包丁の特性の説明⬛ 日本の包丁に伝統的に使われている鋼には、青紙鋼シリーズ、白紙鋼シリーズなどがありますが、その中でも最もグレードが高いのが青紙スーパー。刃物鋼最高の硬度を誇り、耐摩耗性があり、鋭い切れ味が続きします。 デメリットとしては、ステンレスではないため錆びやすいという点があげられます。 それから研ぎ心地は良いです。あまり硬いと砥石で砥げないのではと思われるかもしれませんが、ステンレスよりも砥石のノリが良く意外と研げます。 新品ですので神経質な方はご購入ご遠慮ください。 ゆうパケットポスト専用箱に入れて発送いたします。