有次の柳刃包丁です。 刃渡りは約28cmです。 鋼材は不明です。 柄は黒水牛柄です。 以前に出品していたのですが、錆跡の修正と磨きのメンテをして 写真も撮り直しましたので再出品しました。 9寸の柳刃ですので使いやすいサイズです。 裏も綺麗にあたりましたので長く使えると思います。 切刃も平もほぼ鏡面となっております。 重量バランスも良くサイズ的にプロの方にお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約280mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.6mm ●外寸440mm ●重量173g #包丁 #柳刃 #有次 #28cm